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まめカタシ
2011年10月12日付

第1回
カタシの実 採取

五島では、
9月にたわわに実った椿の実を手摘みします。
高くて届かない場合は、道具を使ってちぎります。
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椿の下に目の細かい網を敷き、
熟してはじけた実から落ちた
種を拾っているそうです。
熟して落ちた種を拾うのが理想ですが、
落ちた種を拾い損ねた場合、
外見は変わらず中身だけが悪くなり、
その種を翌年新しい種と一緒に拾って絞ると油の質が悪くなってしまいます・・・。
大変質が良いとされる椿油の品質を保つため、
五島では、あくまでも手摘みにこだわっています。

摘んだ実は、布の上に広げて乾燥・熟成させます。
そうすると実がはじけて中から種が4、5粒コロコロっと出てきます。
その種をさらに日干しして十分に乾燥させて油をしぼります。

椿の花は早いもので9月中旬頃から咲き始めますが [Dotty] ダティ GT-M シートカバー アルファードG&V ANH10W / ANH15W H14/05~H20/05 8人乗 運転席電動式 [AS / AX / AX Lエディション / プレミアム・アルカンターラバージョン / AS リミテッド 他] ※北海道は送料2160円(税込) 沖縄・離島は送料2916円(税込)、
12月までに咲く花は「徒(あだ)花(ばな)」といい 、
咲いても実を結びません。
実が成長する時期に寒(かん)が来て 『スイフト』 純正 ZC31 ZC71 ZC21 ZC11 フロントスパッツ パーツ スズキ純正部品 フロントスポイラー カスタム エアロ swift オプション アクセサリー 用品 ●塗装サービス付き●●ロジャム●アルファード H2# 後期 Sグレード IRT フロントリップスポイラー、
きちんと実にならないことが多いとのこと。
1月以降 カーメイト エンジンスターター ステップワゴン ワゴン H18.5~H21.10 RG1~4系 スマートキー・セキュリティアラーム無車 TE-W9100+TE54+TE432、特に3月に咲いた花が、
たわわな良い実になりやすいそうです。

9月11日(日)第1期カメリア講座:第1回カタシ採取より

バックナンバー
まめカタシ シリーズ
第1回 カタシの実 採取
2011年10月12日付
第2回 「ツバキ」の名の由来
DUNLOP ダンロップ WINTER MAXX 01 ウィンターマックス WM01 スタッドレス スタッドレスタイヤ 225/55R18 MANARAY SCHNEDER シュナイダー DR-01 ホイールセット 4本 18インチ 18 X 7 +55 5穴 114.32011年10月31日付
第3回 椿油って、

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、何がスゴイの??
2011年11月30日付
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